鼓励餐饮企业采用地沟油处理器 购买者可获基金奖励
记者 葛志浩
地沟油的难题，不仅存在于认定标准方面，同时也表现在餐饮企业没有积极地采用油水分离装置。记者从“首届长三角区域环保产业文化论坛启动发布会”上获悉，为了帮助更多企业使用油水分离器，减少地沟油的非法外流，由江浙皖沪三省一市的环保产业协会共建的油水分离器维修保养网点正式建成，同时成立了一笔100万元的专项基金，用于奖励主动使用此类机器的企业。
从以前的“泔脚”，到如今的“地沟油”，从餐饮企业产生的这种以废弃油脂为主要成分的餐厨垃圾威胁着人们的健康。由于目前尚缺乏有效的规制，不少餐厨企业仍选择自行处理，其中大部分残渣最终流入阴沟洞里，成为不法商贩炼制二手油的源头。
“餐饮企业的排污是应该达到国家标准的，而地沟油只有经过分离之后，才有可能满足该标准。”本市环保产业协会副秘书长李伟表示，现实中，经与本市粮油协会共同调查，发现本市许多餐饮企业完全没有这一意识，得到的地沟油或直接倒入阴沟洞，或卖给不法商贩，对餐桌安全造成极大威胁。与此同时，因市场上油水分离器的标准并不统一，维修保养不方便以及价格昂贵等原因，一些即使有意愿使用这种机器的企业也无从选购，导致地沟油现象恶性循环。
为此，在今天的论坛上，来自江苏、浙江、安徽和本市的环保产业协会决定联手共同打造一个区域行业内通用的认可规范，主要针对油水分离器的使用及维修保养方面，为餐饮企业的采购使用提供行业的统一指导。而为了解决市场上
油水分离器价格较高的问题，昨天的论坛上同时成立了首笔百万油水分离器行业奖励专项基金，用于奖励在长三角区域符合条件并积极主动安装油水分离器的餐厨废弃油脂产生单位。
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信息来源：www.dgpurifier.com
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